未分類 - 府中誉株式会社｜茨城県石岡市の老舗酒造

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酒米「渡船」の原原種、約100粒を特別に1本ずつ手植えして収穫❗

ビニールハウスで自然乾燥、本日脱穀して来年の原種の分として確保しました。

数十年前の試験用小型脱穀機が大活躍。

原種保存はとても手間が掛かりますが良質の「渡船」を毎年育てるには必要でとても大事な作業です‼️

弊社、製造担当若手が農家さんの手伝いをし、お陰様で来年の作付けに向け、良い種子がとれました。

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酒米「渡船」の収穫と来年度分の種子のオダ掛け乾燥、弊社社員も手伝いました。

穂先に伸びるひげ状の通称「野毛」。

玄米の「心白」割った断面、きれいな線状。

この「渡船」ならではの独特の特徴です‼️

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酒米「渡船」は超晩生型の稲。

8月末に穂が出てから60日、ゆっくり時間をかけて実が詰まって登熟、先週から本格的収穫が始まりました‼️

この秋は大きな台風もなく、良い酒米に育ってくれています。

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府中誉株式会社

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